1.- Batimos la mantequilla blanda, con el queso, la sal, el azucar, y el mejorante.

2.- Añadimos el huevo batido. Incorporamos la harina, con la leche en polvo, los cornflakes y las patatas fritas. Mezclamos hasta formar una masa homogénea.

3.- Con ayuda de una cuchara de helado formamos las galletas y las ponemos en una bandeja con papel de hornear. Introducimos en horno pre-calentado a unos 160 ºC durante unos 25 min. o hasta que estén doradas.

4.- Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de guardar en un recipiente.

Importante: Deben quedar crujientes, mejor pasarse que no quedarse corto. Podemos hacer una prueba con unas pocas.