Salsa de Queso Cheddar

Salsa de queso cheddar

Ingredientes

· 150 g. de queso cheddar.

· 150 ml. de leche evaporada (menos de 1/2 vaso), elegir de una marca apta.

· 1 cucharadita rasa de mostaza sin gluten

· 1 cucharadita rasa de mantequilla sal perejil picado.

· (OPCIONAL: Unas gotas de tabasco).

· NOTA: Lo que sirvamos para mojar, que sea por supuesto sin gluten.

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Elaboración

1.- El queso para que se deshaga mejor lo podemos rallar si lo tenemos en un trozo. Si lo tenemos en lonchas lo cortamos a trocitos pequeños o también lo podemos rallar.

2.- Echamos todos los ingredientes en un cazo y los ponemos al fuego a temperatura mínima. La salsa estará hecha cuando el queso esté totalmente derretido y quede una especie de crema. Debemos remo verlo continuamente para que no se peque, en unos 10 minutos estará listo.

3.- Cuando consigamos la textura deseada, lo sacamos del fuego.